每年十月到年底都是結婚旺季,我除了幫新人去炸別人,我自己也經常被親友轟炸,我一直希望能參加到一場戶外婚禮,好讓我多觀摩比較,很可惜飯店、餐廳和婚宴廣場的婚宴始終算是主流,我都和大多數人一樣是去餐廳飯店和婚宴廣場吃"制式"的喜酒。
每年十月到年底都是結婚旺季,我除了幫新人去炸別人,我自己也經常被親友轟炸,我一直希望能參加到一場戶外婚禮,好讓我多觀摩比較,很可惜飯店、餐廳和婚宴廣場的婚宴始終算是主流,我都和大多數人一樣是去餐廳飯店和婚宴廣場吃"制式"的喜酒。
一,請先了解市面各等級大小餐廳飯店和婚宴廣場的價位行情(一種吃米要知米價的概念),要了解真正行情需要到每家大小餐廳飯店婚宴廣場的官網婚宴網頁去詳細研究,單看股哥搜尋到的過時婚宴"分析"或是"分享"文章就很可能被誤導.前述的室內婚宴場地桌菜起價僅供參考,要想吃好一點都必須往上加價,並且有桌數限制.這些都必須了解.
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想要戶外辦桌流水席的新人來詢價時,請釐清一個觀念:
一.我們辦的不是彩虹帳,塑膠虹桌布,塑膠紅板凳,免洗餐具和很聳很low的布置的那種戶外辦桌婚宴,請不要拿我們和那種等級比價, 如果您抱著低價購買高級貨的心理來諮詢,一定會令您失望和浪費時間.
歐美和日本的婚禮多以純白色為主色調,因為他們認為白色是聖潔純淨的象徵,因此很多台灣新人也喜歡搞個純白色婚禮,我知道能接受白色歐式帳篷和白色桌椅的長輩已經很開明了,如果再放任新人以白花,白蠟燭,白.....做為整場的布置,挨罵的不會是我的新人,而是身為"婚禮統籌"的我啊!因此我總是努力說服新人一定要在整場的素白色調中點綴粉,紅系,如果他們固持己見,我就不客氣了,一定會"偷偷"依照我的經驗和專業度處理,畢竟我希望把婚禮辦好,不要讓賓客和長輩見怪啊.
五六星級飯店一桌三到五萬,一般婚宴飯店餐廳也至少一桌兩三萬,吃的才比較像樣,可是一桌多少錢裡面有一大半是吃裝潢,吃招牌,吃燈光秀,吃房租,吃人事成本,裝潢布置沒個性,沒特色,菜色大同小異,音響簡陋常失聲,沒音控人員就要新人另外請,布置簡陋也要新人另外請。桌巾椅套聳不能換,花藝公用沒得挑,除非自掏腰包再找人來搞.......,飯店餐廳戶外草地或小空地給你證婚但不給你吃飯也不給你搭帳篷,婚攝照片都拍得很美很開心,但實際上呢?套句流行俗話: "寶寶心裡苦,但寶寶不敢說----我被烤焦啦!!!趕快結束吧!!!"不然就淋雨吹風,只好取消啦!
我有很多口袋裡的私房婚禮名單,這個場地剛好符合十月份這對新人的地區、人數和需求,所以他們將在這鳥語花香非常美麗的戶外庭園草坪上,舉辦一場浪漫的全戶外西式自助餐婚禮.用餐取餐區都搭設白色歐式帳篷,裝設避暑的水霧扇,賓客都坐竹節椅,真是非常幸運的新人啊!