玉羽戶外婚禮統籌/昱孚設計場 婚禮狂新聞

到新娘家場勘和丈量過場地之後，我就要依據新人請客的人數和各種需求，繪製一張詳細的桌位及動線圖，上圖不知是反覆修改後的第幾版了，看起來似乎很簡單，但要讓制式尺寸的帳篷閃過許多障礙物而連結起來，證婚出場的動線、牧師和新人站立的背景、參加證婚儀式的賓客座位、午宴賓客入場的動線、主桌和舞台的位置、新人出場的動線、廚師上菜的動線、流廁安放的位置、車輛進場的動線.............等等，全都是需要再三沙盤推演和精算，把零碎的區塊連結成完整順暢的場地。

這是婚禮完成之後，新人寄給我喜餅並附了卡片及婚紗照，令我非常感動和感激，我娘看到之後，盛讚這對新人太有心了，特別將這卡片和照片展示在客廳顯眼處，分享他們的幸福，也分享我的榮幸。

賓客陸續來到。

前面的兩篇"新竹新埔和關西兩場婚禮同一天進場"文章中已略述新埔戶外婚禮前兩天進場搭設帳棚的過程，此篇再大略回顧一下。

一早進場，赫然發現做為婚宴會場的停車場竟然沒有事先清空，停滿了車輛還放著兩個大水塔，為了不耽誤工作進度，我一面緊急連絡新人趕快處理，一面請硬體人員幫忙把大水塔先移到旁邊，能夠先搭的地方就先搭。



這天晴空萬里，一片乾淨的藍天沒有半朵白雲，看起來是很美，實地在現場卻像個大烤箱!



部分新人看到硬體報價單會說:"租一頂帳篷怎麼這麼貴啊?" 所以我才請大家詳讀我們的作品文章，就會了解帳篷等等所有東西不會自己長翅膀飛到位置上站好，是要靠很多人賣命的!



大部分時間我都要站在大太陽底下陪他們曝曬流汗，偶而會找個陰涼地方處理"公務"，我坐的地方是登山的木棧道，所以等於是坐在人家走路的地上，身後是當晚住宿用的行李箱，從家裡出來就直奔會場，入住當地民宿要到晚上九點多了。



把大水塔從這個最後方的角落移走之後，空出位置搭帳篷。

前面兩篇大略描述了新竹新埔婚禮的兩天進場，現在再細說從頭。

新娘是位老師，從信中和line中就可感受到她的知書達禮，她先告訴我場地是公公和叔伯一起經營的觀光農場，她和新郎想要辦一場大約一百人的自助餐下午茶婚禮，場地預定為農場的停車場。

所以我帶工作團隊去場勘時，先到停車場等待新郎。



遠遠望見一個帥哥從山下走來，後來才知新郎父母家就在坡下的庭園咖啡廳裏面。



因為新娘在台北上班，就由新郎代表來跟我討論，這是我第一次見到新郎，長得很帥，但臉上掛著心事，毫無笑意，對於辦在停車場似有疑慮。以我的經驗觀察，八成是長輩有意見了。

既來之，則安之，既然新娘屬意辦在停車場，我和工作人員還是優先丈量停車場，畢竟這塊空地十分寬闊方正，視野也不錯，容納兩三百人都不是問題。



正在硬體人員詳細丈量之時，新郎帶我走到鄰近坡下戶外咖啡廳那欄杆處，指著下面說"家裡人"想要辦在那下面。

連續兩天都在新竹縣辦婚禮，前一天在新埔，後一天在關西，想說都在新竹應該很便捷，沒想到新竹好大! 兩地單趟車程也要四十多分鐘，來回奔波非常辛苦!

通常都是婚禮前一天進場施工，我都要親自督工，這回第一天的新埔婚禮原定在前一天進場施工，但新埔婚禮當天是次日關西婚禮的前一天，我為了要能場控新埔婚禮，也要督工關西婚禮，苦思許久，我費心排出一個四天三夜的進場流程表，務求連續兩天的婚禮都可以讓我親自到場監工和場控，結果變成在新竹要住宿三夜。

因為關西場地規定下午兩點以後才能進場施工兩小時，所以這天一早我和硬體廠商先到新埔會場進場，我看著帳篷定位之後，在下午兩點前再趕去關西進場。


新埔這場戶外婚禮辦在主家的農場，因為人數不斷暴漲，後來改到停車場辦。

一到會場，我和工作人員都傻眼，以為主家知道我們的進場時間，會在我們進場之前把場地清空，沒想到遊客的車子停得滿滿的，還有幾個大水塔卡住。我趕緊連絡新人，新人很詫異，沒想到家人沒有清空場地，於是在台北上班的新人立刻再聯絡當地的家人緊急處理，我在得知這些遊客的車輛要到中午才會陸續開走，為了不耽誤時間，大家就不等了，硬體工作人員自動迅速幫忙把幾個大水塔搬走。


這天難得新竹沒有風，艷陽高照，萬里無雲，水泥地上酷熱難當。



"可以搭的地方就先搭吧!"我很無奈地告訴工作人員。於是避開車輛，盡量先把骨架排在地面上。


事先場勘丈量過，然後我有精算出帳篷和桌椅配置圖，根據藍圖告知領班每一頂帳篷的位置，工作速度會比較快，但前面的搬水塔、等車輛開走就已經延誤不少時間，估計這天完工可能要到傍晚了。

所以很多人以為婚禮當中萬一有狀況一定都是婚禮統籌或工作人員的問題，那可不一定喔! 只是有經驗的專業統籌比較能夠臨危不亂、隨機應變。

證婚結束，喜宴即將開始，賓客陸續到場，從大家的眼裡可看出"驚艷"的神情。很多賓客駐足在拱門外不停拍照。

婚禮當天一早，司機先生開車載我去婚禮場地，沿路排滿了原住民的攤販，狹窄的街巷宛若一個市集，比前一天擁擠熱鬧許多，後來我才知道這附近不僅只有我們一家在辦婚禮，真是個好日子。

婚禮前一天進場，一早我和隨軍攝影師帶我娘從台北搭高鐵到左營，司機開車來接我們去屏東泰武鄉，我在北中南都有工作團隊，南部團隊的其他工作人員已經分別從高雄直赴場地。

從場勘到婚禮的前一天進場，中間都必定會有一段"痛苦與歡樂兼具"的漫長籌備期，家人和另一半的支持是很重要的，當然能找到一個好的婚顧必能減輕許多麻煩和壓力。

賓客陸續到場了，活動中心門外寬闊的人行道將將好被我規劃成戶外收禮區和拍照區，也變成一個宴會前的聊天小廣場，不用一來就枯坐室內等開飯。

場勘時決定將活動中心一大排落地玻璃的側門改為新人和賓客的進場正門，原本的正門改設為外燴區的送菜入口，剛好每扇門都有灰色的落地窗簾，我就把簾子都拉起來，只留下進出口的寬度。

這對台南的新人因為工作非常忙碌，所以全權委託我幫他們尋找辦桌婚宴場地和辦桌的總鋪師。

在鄉下自宅辦戶外婚禮，賓客都會比喜帖預定的時間早到很多，因為多半都是住在附近同一個村子裡的人，所以我都會要求工作人員完成交場要比喜帖上的時間至少提早兩小時。

婚禮前兩週我們一直處於"超級強颱山竹"威脅的強大壓力下，廠商和新人都很擔憂，我則"處變不驚"，因為我已經歷過太多太多次這樣的考驗，最後都安然度過。

這回我們的戶外婚宴場地在遙遠的嘉義阿里山下，我和我的隨軍攝影師從台北搭高鐵下來，和當地的帳篷硬體廠商以及高雄上來的場布人員在婚宴場地會合。

因為我統籌的婚禮從南到北全台跑透透，所以我在北中南都組織了合作的班底團隊。

從高鐵搭乘計程車前往場地，會經過以往最繁華熱鬧的"觀光街"，是開車上阿里山的必經之途，如今卻冷冷清清，整條街都關著店門，奄奄一息。

計程車司機感慨地說:"以前這條街經常塞車，遊覽車一輛接一輛，現在半輛都看不到了，妳看，店門全都關了! 我們的生意也少了一大半!唉!"


婚宴場地在新娘的舅舅的家廟旁廣場，隱藏在清幽的田間小路盡頭，沿路都種植香蕉和火龍果。真是風光明媚的好地方!


戶外辦桌婚宴就辦在新娘舅舅的家廟旁廣場，左邊是廟宇，右邊是住宅，廣場是L字形。

婚禮當天一大早，我一走進場地，就看到外燴公司請來的服務生依照我的桌位圖，已經把桌子都排好了，正在處理桌巾和轉盤套。所以事先把桌位配置圖都精算繪製好，交給外燴和服務生，照表操課就省心多了。